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        【潮味蓮藕湯】——正宗潮汕的味道 [復制鏈接]

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        樓主
        發表于 2015-2-7 10:52:35 |只看該作者 |倒序瀏覽
        其實是普通的蓮藕煲扇骨湯..但是我這次用了潮汕人廚房普遍用的廚具和芫茜.最重要的是還是用潮汕的水來做的。哈哈。。
        故給她一個美麗的名字--潮味蓮藕.


        總所周知..潮汕人飲食最注重原汁原味..不添加任何人工調味..所有食物都是以發揮本身的鮮味為原則








        材料:蓮藕一條  豬扇骨500g  姜厚切兩片
        制作過程:
        1.扇骨飛水待用
        2.蓮藕去皮切塊
        3.扇骨加蓮藕.姜片一起放入壓力煲
        4.約30分鐘后可上碟.
        5.加鹽調味加入芫茜混入湯水..更加有另一番風味




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