適合6到8個月寶寶的輔食

Aly

23．肝肉泥



原料：豬肝和瘦豬肉，姜汁適量
做法：
．將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
．然后將肝泥和肉泥放入碗內，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。
功效：有利于改善貧血。
24．豬骨胡蘿卜泥
原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量
做法：
．豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并滴2滴醋進去。
．待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。
功效：豬骨中的脂肪可促進胡蘿卜素的吸收。
25．雞汁土豆泥
原料：土雞一只，土豆1/4個，姜適量
做法：
．將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。
．土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。
．取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。
26．魚泥豆腐莧菜粥
原料：熟魚肉，盒裝嫩豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切細丁，莧菜取嫩芽開水燙后切細碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。
．將白粥加入魚肉泥、高湯（魚湯）煮熟爛。
．再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛后加少量食鹽即可。
27．菠菜蛋黃粥
原料：菠菜，雞蛋黃1個，軟米飯，適量高湯，熬熟植物油。
做法：
．將菠菜洗凈，開水燙后切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。
．將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯（豬肉湯）放入鍋內先煮爛成粥。
．將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。
28．胡蘿卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡蘿卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，適量高湯，熬熟植物油。
做法：．將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。
．鍋內放入肉末、厚粥、高湯（豬肉湯）；再加入胡蘿卜泥、青菜泥，小火燉開后，加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。
29．蝦仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，厚粥，適量高湯，熬熟植物油。
做法：
．熟蝦仁剁碎備用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。
．將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內，小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，適量高湯，熬熟植物油。
做法：
．菠菜洗凈開水燙過后剁碎；土豆蒸熟壓成泥備用。
．將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內，小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
31．魚泥青菜番茄粥
原料：熟魚肉，青菜心，番茄，米粥，適量高湯、熬熟植物油。
做法：
．河魚蒸熟，魚肉去刺壓成泥；青菜心洗凈后在開水中汆熟，用刀剁碎備用。
．番茄開水燙后去皮去籽，用刀剁碎；將番茄先加入備好的高湯內煮爛熟，再加入米粥，魚泥、菜心泥用小火燉開，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
32．番茄土豆雞末粥
原料：雞胸脯肉末、西紅柿、土豆，軟飯、適量高湯、熬熟植物油。
做法：
．取一只土豆洗凈后入鍋加水煮熟，去皮，切成小丁。西紅柿洗凈后用開水燙一下，切成小塊。
．起油鍋，將蔥、姜片入油鍋煎香后撈出，然后放入新鮮雞胸脯肉末，煸熟后推向鍋的一側，然后在鍋中放入西紅柿丁，煸炒至熟，再把兩者混合一塊。


．將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內，用文火煮5—10分鐘，加少許醬油和鹽，待粥香外溢則成。

Aly

33．貝母粥
原料：川貝母，大米粥，冰糖適量
做法：
．將貝母研成細末備用。
．將大米粥先用小火煮開，加入貝母粉、冰糖，再用小火燒煮片刻即成。
功效：可潤肺養胃、化痰止咳。
34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖適量
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干凈開水浸泡1小時，再加入適量開水煮至米酥湯稠，加入研碎的黑芝麻粉，繼續稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：潤肺補腎，利腸通便。
35．南瓜紅薯玉米粥
原料：紅薯丁，南瓜丁，玉米面，紅糖適量
做法：將玉米面用冷水調勻，和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可，吃時根據口味加入紅糖。
功效：潤肺利尿，養胃去積。
36．蝦仁菜湯面
原料：龍須面，熟蝦仁，青菜心，適量高湯，熬熟植物油。
做法：
．將龍須面切成短小的段，放入沸水中煮軟煮爛取出備用。將熟蝦仁剁碎，青菜心開水燙后切碎備用。
．將碎面條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內，大火煮開后小火再煮，待面條爛熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37．冬瓜肉末面條
原料：冬瓜，熟肉末，面條，適量高湯，熬熟植物油。
做法：
．冬瓜洗凈去皮切塊，在沸水中煮熟后切成小塊備用。
．將面條置于沸水中，煮至熟爛后取出，用勺攪成短面條。
．將熟肉末、冬瓜塊及爛面條，加入高湯大火煮開，小火燜煮至面條爛熟即可。
38．番茄雞蛋什錦面
原料：雞蛋半個，兒童營養面條適量，番茄、黃花菜、花生油、蔥絲、鹽適量
做法：
．將黃花菜用溫水泡軟，擇洗干凈，切寸段；番茄洗凈切塊；雞蛋打散。
．鍋中淋少許油，稍熱，放蔥絲煸香，再依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
．水沸后放入面條，快熟時淋上打散的雞蛋液、少許鹽。
功效：清除自由基，保護細胞。
39．蒸南瓜（紅薯）
原料：南瓜或紅薯
做法：
．將南瓜或紅薯置于盤子內，上鍋蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果膠可減緩糖類的吸收。
40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干貝，鮮蘑菇，冬筍嫩尖，小蔥，姜，雞湯，雞油少許
做法：
．將冬瓜切成1cm見方的丁；干貝開水泡軟，切碎末；火腿片、冬筍、蘑菇、姜切碎末。
．把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅，入鍋蒸至冬瓜酥爛，撒上蔥末即可。
功效：冬瓜含鉀和維生素Ｃ非常豐富，不含脂肪。適合比較肥胖的寶寶。
41．清蒸鱈魚
原料：鱈魚肉，蔥、姜、醬油、料酒各適量
做法：
．將鱈魚洗凈放盤中。
．蔥、姜切細絲置魚身上，淋上一小勺料酒，半小勺醬油，入鍋蒸熟即可。
功效：有助于增強消化功能和免疫力。
42．雙蛋黃豆腐
原料：雞蛋，熟咸鴨蛋，內酯豆腐，蔥絲適量，麻油少許
做法：
．將雞蛋放入鍋中，加水沒過雞蛋，上面覆上蒸架。
．將豆腐放入盤中，劃成薄片，碼上蔥絲，放蒸架上。水沸后5分鐘關火。
．將雞蛋取出，取蛋黃，和咸鴨蛋蛋黃一小塊一起用碗篩或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益氣、補虛等功能。
43．蒸蘋果
原料：蘋果
做法：
．將蘋果洗凈帶皮放碗內入鍋蒸熟，待溫涼食用。
功效：可生津、開胃，同時具有止瀉功效，是腹瀉寶寶的極佳美食。
44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，雞蛋，麻油、醬油、鹽
做法：
．將精肉末中加入少許醬油腌一下。
．雞蛋加鹽打散，加入肉糜繼續打，慢火蒸15分鐘，吃時淋上麻油即可。
45．蓮子百合銀耳羹
原料：蓮子，新鮮百合，銀耳，冰糖
做法：
．把原料洗凈，銀耳掰碎，同入燉煲內慢燉2個小時左右，至原料酥爛即可。
功效：具有潤燥清熱作用，非常適合咳嗽的患兒。
46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，鹽少許
做法：將豆腐劃成片，撒上少許鹽上鍋蒸熟。
．松仁洗凈用微波爐烤至變黃，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白質，碳水化合物和豐富的礦物質。
47．洋蔥蝦仁炒蛋
原料：雞蛋，洋蔥，新鮮蝦仁，橄欖油，番茄醬，原味沙拉
做法：
．將洋蔥切成碎末，蝦仁拍碎切細末。
．將雞蛋打入碗中，加入洋蔥末和蝦仁末，打散。
．橄欖油置鍋中稍熱，倒入蛋液，炒散，加入番茄醬和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C，還含有豐富的礦物質。

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