月子的姜醋——月子必備進(jìn)補(bǔ)佳品

魔童家

和往年一樣.媽媽都要為我準(zhǔn)備一大鍋姜醋..準(zhǔn)備產(chǎn)后用.這個是廣東人的風(fēng)俗.坐月子就要吃姜和醋..去風(fēng)寒.
不煮過不知道.原來煲姜醋都要有學(xué)問的.首先要準(zhǔn)備起碼最少10斤的黃肉姜(俗稱老姜.因為越老的姜越去風(fēng).去寒)

然后要用大概3-4兩的食用油把姜炒至黃香.放入煲內(nèi)





再放八珍甜醋..煲至3個小時候..等姜把醋完全吸收完畢..
再放雞爪.豬腳(雞爪.豬腳太早放會煲至溶爛.所以如果想有肉吃的話..就晚點放).
雞蛋(雞蛋吸收醋之后里面整個會變黑)
然后一鍋營養(yǎng).補(bǔ)氣補(bǔ)血的豬腳姜醋.就這樣完成了..嘻嘻..我有口福了
每次需要吃的時候..可酌量加熱..如果怕醋太酸.可適量加入紅糖也很美味

各位媽媽們，你們坐月子的時候都吃什么呢？一起來討論吧！